Der aid-Ernährungsführerschein

Mit dem aid-Ernährungsführerschein liegt erstmals ein Medienpaket für die dritte Klasse vor, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt steht.
In Baden-Württemberg werden ab Mai in jedem Landkreis Lehrerfortbildungen zum aid-Ernährungsführerschein angeboten. Hier sind nur BeKi-Fachfrauen autorisiert, Lehrerfortbildungen zum aid-Ernährungsführerschein durchzuführen.

Konzept und Inhalt

Die Kinder sind im Rahmen des Schulunterrichts mitten drin im Küchenalltag. In sechs bis sieben Doppelstunden (siehe Tabelle) bereiten sie köstliche Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine Gerichte zu. Sie lernen dabei, wie man einen Küchenarbeitsplatz einrichtet, üben das richtige Schneiden von Obst und Gemüse, den Umgang mit Küchengeräten, wie man Rezepte liest und umsetzt- und das alles im eigenen Klassenzimmer. Das Üben von praktischen Fähigkeiten, der Spaß am Selbermachen, die Arbeit im Team und das Lernen mit allen Sinnen stehen dabei im Vordergrund.

Das Medienpaket umfasst ein ausführliches Lehrerheft, Kopiervorlagen, Checklisten, Elternbriefe, Führerscheindokumente. Es ist zugeschnitten auf die Umsetzung im regulären Unterricht der 3. Klasse. Alle Rezepte sind im Klassenraum zuzubereiten. Als Abschluss legen die Kinder eine theoretische und praktische Prüfung ab, sodass der Führerschein ein bewerteter, zeugnisrelevanter Unterrichtsbestandteil ist.

Konzept aid-Ernährungsführerschein und Medienpaket für Lehrkräfte beim aid.

Lehrerfortbildung

Neben einer Einführung in die Arbeitsmaterialien, werden Erfahrungen aus der Unterrichtspraxis und das praktische Arbeiten in der Klasse mit den Kindern genau besprochen.
Ziel ist es, den Einsatz des Medienpakets in baden-württembergischen Schulen flächendeckend in alle Landkreisen zu fördern. Finanziert werden die Lehrerfortbildungen aus Mitteln von „Komm in Form“ und können dadurch von Lehrkräften kostenfrei in Anspruch genommen werden. Zur Unterstützung für die Lehrinnen und Lehrer (Teamteaching) können außerdem geschulte BeKi-Fachfrauen für bis zu drei Schulstunden (à 45 Minuten) angefordert werden.

Liste der Termine für die Fortbildungen und der zuständigen BeKi-Koordinatorinnen der jeweiligen Landkreise

Weitere Informationen

www.aid-ernaehrungsfuehrerschein.de

aid Infodienst www.aid.de

Autoren: Maria Wiest und Sarah Bachmann

Quelle: Infodienst der Landwirtschaftsverwaltung