"Süße aus Früchten" stößt sauer auf

Die Lebensmittelindustrie bewirbt ihre Produkte mit Aussagen wie „die Süße aus Früchten“, die einen besonderen Gesundheitswert suggerieren sollen. Der Einsatz von Fruchtzucker dient nach Auffassung der Verbraucherzentrale lediglich dazu die Gewinnmarge der Industrie zu sichern. Für Verbraucher kann er aber gesundheitlich problematisch sein.

Die Lebensmittelindustrie setzt Fruchtzucker vermehrt bei süßen Getränken, Joghurt, Eis, Süßwaren, Konserven und anderen Lebensmitteln ein. In der Zutatenliste stehen dann Begriffe wie Glucose-Fructosesirup, Fructose-Glucosesirup oder Fructose. Hergestellt wird Fruchtzucker in der Regel kostengünstig aus Mais.

Die Verwendung von Fruchtzucker hat besonders für Menschen, die unter Fruchtzuckerunverträglichkeit leiden, gesundheitliche Nachteile. Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen zudem, dass Fructose (Fruchtzucker) Übergewicht und das Ansteigen der Harnsäurewerte im Blut fördert. Fruchtzucker vermindert das Sättigungsgefühl und oft wird mehr gegessen als der Körper braucht

Quelle: Verbraucherzentrale Baden-Württemberg