Was ist Lebensmittelqualität?

Lebensmittel sollen eine gute Qualität haben – doch was verbirgt sich hinter dem Begriff Qualität? Ist Qualität eine Bezeichnung nur für das einwandfreie Äußere eines Lebensmittels oder sagt die Qualität auch etwas über ... mehr ...

Nanotechnologie - die Zukunft der Lebensmittelindustrie?

Verdorbene Milch, die sich rot färbt und Pizza, die jeden Geschmack annehmen kann - ist das die Zukunft der Lebensmittelindustrie? Mit der neuen Nanotechnologie ist fast alles denkbar.

In der Medizin, Physik und Chemie ist Nanotechnologie heute ... mehr ...

Gentechnik in der Landwirtschaft - Informationen des Ministeriums

In der aktuellen Diskussion über den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in der Lebensmittelproduktion - auch "Grüne Gentechnik" genannt - ist es nicht einfach für den Verbraucher, die Übersicht zu ... mehr ...