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Zusatzstoffe

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten viele verschiedene Zusatzstoffe.

Was sind eigentlich Lebensmittelaromen?

Vanilleeis wird häufig aromatisiert

Produkte wie Bonbons, Süß- und Backwaren, Speiseeis, Knabberartikel, Desserts, Trockensuppen, aber auch Teeerzeugnisse, Erfrischungsgetränke, Spirituosen und Fertiggerichte werden häufig ... mehr ...

Aroma statt Frucht in Lebensmitteln

Ob Früchtetee, Puddingpulver oder Kalbsfond: Aromen sind aus der industriellen Herstellung von Lebensmitteln und Getränken nicht mehr wegzudenken. Hersteller stellen so einen gleichbleibenden Geschmack sicher, sie sparen Produktionszeit und teure Rohstoffe. ... mehr ...

Knallbunte Süßigkeiten in der Kritik

Süßigkeiten wie Bonbons, Lutscher, Kaugummis und Schaumzuckerwaren sind bei Kindern auch wegen ihrer intensiven Farbe beliebt. Einige dieser Farbstoffe, die sogenannten Azofarbstoffe, stehen in der Kritik, da sie sich nachteilig auf die ... mehr ...

Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe - Rechtslage und Kennzeichnung

Lebensmittelzusatzstoffe spielen seit vielen Jahren eine Rolle in der Ernährung, trotzdem gehören sie immer noch zu den am kritischsten hinterfragten Substanzen in unserer Nahrung. So sollen Zusatzstoffe Krebs erregen, gefährlich ... mehr ...