Bildungsangebote

Fortbildungen der Verbraucherzentrale

Aktionen der Verbraucherzentrale für Schulklassen

BeKi - Bewusste Kinder-ernährung

"Komm in Form" -Ernährungs-
initiative Baden-Württemberg

Blickpunkt Ernährung

Linkarchiv Ernährung

Informationsmaterial des Ministeriums

Veranstaltungskalender Verbraucherportal

Schadstoffe, Rückstände

Unerwünschte Stoffe finden sich leider immer wieder in Lebensmitteln.

Cadmiumgehalte in Schokolade

Genuss ja, aber in Maßen und nicht in Massen! So lautet das Fazit des CVUA Stuttgart speziell zu Bitterschokoladen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat auf der Basis einer neuen Risikobewertung die für Verbraucher noch duldbare ... mehr ...

Verbot für Bisphenol A in Fläschchen

In Deutschland wurde wie in der gesamten Europäischen Union die Verwendung von Bisphenol A (BPA) zur Produktion von Babyfläschchen ab dem 1. März 2011 vorsorglich verboten. Eine entsprechende Verordnung des Bundesverbraucherschutzministeriums ... mehr ...

Dioxine in Lebensmitteln

Dioxine kommen weit verbreitet in der Umwelt vor und reichern sich in der Nahrungskette an. Sie finden sich hauptsächlich in fettreichen tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten und Fleisch. Um eine erhöhte Aufnahme dieser Substanzen zu verhindern, ist eine vielseitige ... mehr ...

Zinn in Lebensmitteln aus Konservendosen

Zinn-Rückstände in Lebensmitteln aus Konservendosen

Konservendosen werden aus verzinntem Stahlblech hergestellt. Lebensmittel, die Fruchtsäuren enthalten, können das Zinn aus dem Dosenmaterial herauslösen. Um eine erhöhte Zinnaufnahme zu vermeiden, können ... mehr ...

Schimmel auf Lebensmitteln

Den Schimmel auf Brot, Käse, Marmelade und Früchten isst keiner. Doch giftig ist nicht der sichtbare Pelz, sondern die unsichtbaren Pilzgifte. Sie durchdringen das Lebensmittel und schaden dem Esser. Ob Sie ein Lebensmittel wegwerfen oder nur die schimmelige Stelle ... mehr ...

Methanol: Wie sicher sind unsere Getränke?

Anfang des Jahres 2009 geriet mit Methanol gepanschter Wodka in die Schlagzeilen: Hiernach kamen drei Türkeiurlauber wegen des weit überhöhten Methanolgehaltes der konsumierten Spirituosen zu Tode. Das CVUA Stuttgart hat im Jahr 2009 zahlreiche ... mehr ...

Pestizide

Pestizide – Informationsangebot der Verbraucherzentrale

Fünf Portionen Obst und Gemüse sollen wir über den Tag verteilt essen, um gesund und fit zu bleiben. Schlagzeilen über Rückstände von Pflanzenschutzmitteln können einem den Appetit auf die gesunde Kost jedoch ... mehr ...

Schwermetalle

Toxische Schwermetalle können von Pflanzen oder Tieren aufgenommen werden und so in die Nahrungskette gelangen. Im Hinblick darauf gehört insbesondere die Bestimmung der Elemente Blei, Cadmium und Quecksilber seit langem zu den Routineaufgaben der Lebensmittelüberwachung. ... mehr ...

Urangehalte im Trinkwasser

Urangehalte im Trinkwasser - Untersuchungsergebnisse

Spuren von Uran sind in vielen Lebensmitteln, im Wasser - und somit auch in Trinkwasser und natürlichem Mineralwasser nachweisbar. Uran ist ein auf der Erde weit verbreitetes natürliches Element und Schwermetall (Atommasse 238), das mit ca. 3-4 mg ... mehr ...