Hygiene in Metzgereien: Handschuhe bringen keine Vorteile
Hygiene in Metzgereien: Handschuhe bringen keine Vorteile
Rohes Fleisch ist ein sehr empfindliches Lebensmittel. Daher ist die Hygiene in Metzgereien das A und O. Für viele Kunden ist die Benutzung von Einmalhandschuhe ein Indiz dafür, dass sauber gearbeitet wird. Doch die Handschuhe führen nicht automatisch zu einer besseren ...
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Schutzgas - dient es immer dem Schutz des Verbrauchers?
Schutzgas - dient es immer dem Schutz des Verbrauchers?
Folien-Fertigpackungen werden zur Verbesserung der Haltbarkeit oder des Aussehens in großem Umfang mit einer „Schutzgasatmosphäre“ ausgestattet. Untersuchungen zeigen dabei: Die Behandlung mit Schutzgas wird überwiegend ordnungsgemäß ...
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Vorsicht beim Umgang mit Lebensmitteln
Vorsicht beim Umgang mit Lebensmitteln
Hygiene ist beim Umgang mit Lebensmitteln oberstes Gebot! Unachtsamkeit in diesem Bereich kann zu ernsten Infektionskrankheiten (z. B. Salmonelleninfektionen) führen, die vor allem für Kleinkinder oder ältere Menschen lebensgefährlich werden können. Schnell kann ein sehr ...
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Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt den Zeitpunkt wieder, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist die Ware nicht ...
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Hygienebestimmungen
Hygienebestimmungen
Hygiene und Lebensmittel gehören zusammen. Die Hygienebestimmungen für den Umgang mit Lebensmitteln umfassen die gesamte Lebensmittelkette. Die Bestimmungen des Hygienerechts sind sehr ausführlich. ...
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Der Käse gehört ganz nach oben - unterschiedliche Kältezonen im Kühlschrank richtig nutzen
Der Käse gehört ganz nach oben - unterschiedliche Kältezonen im Kühlschrank richtig nutzen
Vor allem an heißen Sommertagen ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln wichtig. Die Verbraucherzentrale informiert zur optimalen Nutzung der unterschiedlichen Temperaturzonen von Kühlschränken.
Antibakterielle Kühlschränke - ersetzen sie die Reinigung?
Antibakterielle Kühlschränke - ersetzen sie die Reinigung?
Es ist kaum zu glauben, doch der Kühlschrank ist einer der mit Bakterien meist besiedelte Ort im Haushalt. Bei Temperaturen über 7°C im Kühlschrank sind die Bedingungen für kälteliebende Mikroorganismen optimal. ...
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