Süßigkeiten wie Bonbons, Lutscher, Kaugummis und Schaumzuckerwaren sind bei Kindern auch wegen ihrer intensiven Farbe beliebt. Einige dieser Farbstoffe, die sogenannten Azofarbstoffe, stehen in der Kritik, da sie sich nachteilig auf die ...
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Mehr Ausdauer durch Sportgetränke
Mehr Ausdauer durch Sportgetränke?
Sportgetränke dienen einem speziellen Ernährungszweck: Sie sollen eine hohe Leistungsfähigkeit beim Sport unterstützen. Ab einer Belastungsdauer von einer Stunde beugen die enthaltenen Kohlenhydrate einem Leistungsabfall vor. Dieser kann ...
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Neues EU-Bio-Logo
Neues Logo für Bio-Lebensmittel aus der EU
Über das neue EU-Bio-Logo konnten Bürger der Europäischen Union bis Ende Januar 2010 abstimmen. Aus drei Wahlmöglichkeiten wurde das „Euro-Blatt“ mit 63 Prozent der Stimmen gewählt. Produkte mit dem EU-Bio-Logo müssen ...
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Speiseeis selbstgemacht - kühler Genuss im Sommer
Speiseeis selbstgemacht - kühler Genuss im Sommer
Speiseeis ist beliebt als Dessert oder auch einfach so zwischendurch. Selbst hergestellte Eisspezialitäten sind etwas Besonderes und lassen sich leicht herstellen, wenn Hygienemaßnahmen beachtet werden. Ohne Zusatzstoffe können sie aus ...
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Fast jedem Wein wird Schwefel zugesetzt
Fast jedem Wein wird Schwefel zugesetzt
Immer öfter findet sich auf Weinetiketten der Hinweis ‚enthält Schwefeldioxid’ oder ‚enthält Sulfite’. Seit November 2005 muss der Zusatz von mehr als 10 Milligramm Schwefeldioxid pro Liter Wein gekennzeichnet werden. Nur bei ...
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Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel
Immer wieder werden Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung von Krankheiten angepriesen. Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg empfiehlt kritische Skepsis gegenüber den Angeboten zweifelhafter Pflanzenextrakte, wieder entdeckter alter ...
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Verpflegung in Kindertageseinrichtungen
Verpflegung in Kindertageseinrichtungen
Die wachsende Zahl an Ganztageseinrichtungen sowie die Verlängerung der Öffnungszeiten bedeutet eine neue Dimension für die Betreuung aber auch die Verpflegung. Anlässlich einer Tagung zum Thema "Esspedition Kindergarten" am 20. Mai 2010 in ...
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Einwegverpackungen: Rücknahmeregelung
Einwegverpackungen: Rücknahmeregelung nach wie vor unbefriedigend
Einwegpfand ist ein Pfand auf ökologisch nicht vorteilhafte Einwegverpackungen wie Getränkedosen, Einweg-Glasflaschen oder Einweg-Pet-Flaschen. Die Pfandpflicht gilt seit 1. Januar 2003, der Pfandsatz beträgt ...
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BeKi - Bewusste Kinder-ernährung
"Komm in Form" -Ernährungs-
Blickpunkt Ernährung
